мадам Эру

В XIXв. некая мадам Эру управляла фермой в небольшой нормандской деревушке Villers-sur-Auchy, прославившейся своим маслом и сырами.

Ее молодой белый сыр (на наш вкус простокваша) очень ценился на местных рынках. И однажды, ее пастух (Швейцарец по происхождению) подал ей такую идею – а почему бы не добавлять в эту простоквашу свежие сливки, чтобы придать некую сливочность?! Что она и сделала. Это стало лучшим продуктом не только за всю ее жизнь, но принесло ей небывалый Успех аж на целых 140 лет.

ВСЕМ ДОБРОГО ВРЕМЕНИ СУТОК!

Сегодня в рубрике #madeinfrance говорим про «маленького швейцарца» ?! Нет, нет, здесь нет никакой ошибки, этот «швейцарец» родом из Нормандии! А уже настоящую известность ему принес Шарль Жервэ, примерно в 1850г.